Bircher muesli

Een overheerlijk ontbijt met bessen

– Door Rika Lukac –

Volgens de chinese geneeskunde (TCM) is het belangrijk dat je verwarmend voedsel eet in de ochtend ivm de milt energie, zeker als je iemand bent die stress gevoelig is. Anders verloopt je vertering niet optimaal. En een goede vruchtbaarheid en een goede vertering gaan hand in hand.  Verwarmend eten wil niet zeggen ‘opgewarmd’. Zo beschouwt (TCM) banaan, kokos en andere tropische vruchten als verkoelend en de meeste granen zoals haver, en boekweit als verwarmend. Ook de ayurveda werkt met deze principes. Brood als ontbijt zou in principe dus ok zijn, want dat zijn granen. Maar brood wordt omgezet tot snelle suikers en dat veroorzaakt insulineresistentie. Brood bevat ook gluten en lectines wat niet handig is voor je darmen. Het is eerder vulling dan voeding. Havermout en boekweit zijn betere opties. Ze bevatten geen lectines en worden trager opgenomen en hebben daarom minder invloed op je bloedsuikerspiegel. Verder is het belangrijk dat je voldoende mineralen en anti-oxidanten aan je ontbijt toevoegt zodat je zowel basische (bv bessen) als verzurende (granen, eiweiten) binnen krijgt. Anders beroof je je lichaam van belangrijke mineralen zoals oa zink. 

Recept


Dit ontbijt (voor 2 personen) is geinspireerd op een recept van Sarah Britton en verfrissend lekker. Je moet het wel voorbereiden. 
‘Bircher muesli’ betekent geweekte muesli of ‘overnight oats’. : je laat de havermoutvlokken (en chia in dit recept) een nachtje weken zodat je het beter verteert. Deze voorbereiding doe je om het fytinezuur in de havermout te neutraliseren. Fytinezuur bindt mineralen zoals zink en magnesium aanwezig in de haver en de bessen aan zich. Dat wil je voorkomen. 

Neem 130gr havermout en voeg er 2 el chia zaden bij en een 1/2 tl citroensap (liefst vers). Overgiet royaal met 1/3 water en 2/3 rijstmelk of amandelmelk. Zet weg tot de volgende ochtend. 

Doe 2 handjes diepgevroren rode/zwarte bessen of aardbeien in een kookpot met deksel en laat gedurende de nacht ontdooien.

Neem ’s ochtends de muesli bestaande uit havermout en gewelde chia. Het is nu een minder sappige brei dan eerst omdat de havermout en de chia geweld is. Warm eventueel wat rijstmelk of amandel op (niet laten koken) en roer het doorheen de koude muesli om de boel op te warmen en wat minder lobbig te maken. Anders gewoon koud toevoegen.

Zet de bessen op een klein vuurtje, voeg er 1 kleine el honing bij. Als het warm is (niet laten koken) giet je het over je muesli. Goed doorheen roeren en genieten maar!!

O, enne, niet vergeten, wat voeding en vruchtbaarheid betreft, afwisseling is het toverwoord! Dus morgen eet je … iets anders als ontbijt!

Het supple Bijna Zwanger Pakket

In mijn praktijk werk ik met deze 3 producten als basis aanvulling voor het zwanger worden. Het pakket bestaat uit een multi met actieve B's, een anti-oxidanten complex en DHA als algenolie capsules.

Boek Innesteling

Wat kan je zelf doen om sneller zwanger te worden of als je vruchtbaarheidsproblemen hebt? De inhoud van dit boek is helder, vernieuwend en evidence-based. Met behulp van een handig yoga- & voedingsstappen-plan weet je wat je allemaal kan doen. #1 bestseller op bol.com.

Fit for Fertility© cursus

Verhoog je vruchtbaarheid. In deze 3-daagse cursus (oa A'dam) leer je een dagelijks fertiliteits-yoga programma, alles over vruchtbaarheid & voeding en hoe je innesteling, eicel- & spermakwaliteit kan verbeteren. Inclusief een persoonlijk 1-1 telefonisch consult op basis van je intake.

Fit for Fertility© online yoga

In 11 video's leer je hoe je je vruchtbaarheid kan verbeteren: ontspannings-oefeningen; oefeningen voor een betere doorbloeding van je bekken en meer hormonale balans; en yoga & visualisaties om opnieuw vol vertrouwen in het leven te staan met je kinderwens. 

Agenda

Fit for Fertility Live cursus

*** zon 27 jan & zon 3 feb 2019 (4 dagdelen)
Fit for Fertility cursus, Amsterdam

Workshop Fertility Self massage & Innesteling

*** za 1 dec 2018 
Workshop, Amsterdam

Professionals

*** 2018: 17 sept, 1, 8, 29 okt, 12 & 26 nov 
Fertiliteitsyogaopleiding voor yogadocenten, Wolfheze

error: Content is protected !!

NIEUWSBRIEF

Ja, ik ontvang graag gratis downloads, recepten en vruchtbaarheidsinfo

Gelukt! Je staat op de lijst. Check je spambox als je niet dadelijk een email van ons ontvangt.

Fit for Fertility
mini Cursus

Welkom! Na inschrijving ontvang je gelijk de eerste mail van deze gratis online cursus. Niets onvangen? Check je spambox! 

Gelukt! Je bent ingeschreven en de eerste mail is onderweg. Check je spambox als je niet dadelijk een email ontvangt.

Fit for Fertility

Mini cursus

Ja, ik schrijf me graag in voor deze gratis cursus.

Gelukt! Je bent ingeschreven en de eerste mail is onderweg. Check je spambox als je niet dadelijk een email ontvangt.

Fit for Fertility
mini Cursus

Welkom! Na inschrijving ontvang je gelijk de eerste mail van deze gratis online cursus. Niets onvangen? Check je spambox! 

Gelukt! Je bent ingeschreven en de eerste mail is onderweg. Check je spambox als je niet dadelijk een email ontvangt.